El sureste mexicano vuelve a reclamar su lugar protagónico en la historia del país, y esta vez lo hace a través del latido profundo de sus tierras más fértiles: el estado de Tabasco. En un evento cargado de emotividad, simbolismo histórico y promesas económicas de gran calado, la presidenta Claudia Sheinbaum ha presentado un megaproyecto que promete revolucionar la industria agrícola nacional. Se trata del rescate definitivo y la potenciación del cacao, aquel fruto sagrado que alguna vez fungió como moneda en el México prehispánico y que hoy se prepara para conquistar el exigente mercado europeo.
Desde la histórica Finca El Morralero, ubicada en Comalcalco, Tabasco, el mensaje del gobierno federal fue contundente: la riqueza generada por las tierras mexicanas debe quedarse en las manos de quienes las trabajan. Con la firme intención de erradicar a los intermediarios que durante décadas asfixiaron a los pequeños productores, el nuevo plan estratégico no solo contempla la siembra, sino la industrialización, exportación y dignificación del trabajo campesino.
El Renacer de un Imperio en Ruinas
Para entender la magnitud de este anuncio, es necesario mirar hacia el pasado. Javier May Rodríguez, gobernador del estado de Tabasco, relató con nostalgia y esperanza cómo la región fue alguna vez el epicentro de un imperio cacaotero. “Llegamos a tener casi treinta asociaciones productoras; eran cooperativas integradas por pequeños productores que exportaban a gran escala. Tenían tractocamiones, avionetas, bodegas en la Ciudad de México y Oaxaca”, recordó el mandatario estatal.
Sin embargo, ese imperio cayó en el abandono, dejando tras de sí apenas los cascos de las antiguas haciendas y secadoras, transformadas en vestigios de una época de bonanza. Hoy, a través de programas como Sembrando Vida, ese imperio está resurgiendo desde sus raíces. Actualmente, existen más de 17,000 pequeños productores en el estado —con miras a llegar a los 30,000— distribuidos en 450 comunidades. Estas familias, que poseen parcelas de apenas media o dos hectáreas, son la columna vertebral de este renacimiento agrícola.
La Planta Chocolatera del Bienestar: Un Sueño Materializado
El anuncio principal que desató la algarabía entre los asistentes fue la confirmación de la construcción de la planta procesadora “Chocolate del Bienestar”. María Luisa Albores, directora general de Alimentación para el Bienestar, detalló que el gobierno de Tabasco ha donado un terreno de 2.3 hectáreas para edificar esta magna obra.
Datos clave de la Planta Chocolatera:
Inversión inicial: 110 millones de pesos.
Capacidad de procesamiento: Arrancará con 600 toneladas de maquila de cacao, con el objetivo de alcanzar las 1,000 toneladas para el año 2030.
Infraestructura: Contará con una nave industrial de última generación, almacén, patio de maniobras y un sistema de tratamiento de aguas, garantizando que sea una planta completamente ecológica.
Tiempos de ejecución: La construcción está programada para iniciar en septiembre de 2026, con la meta de ser inaugurada durante el primer semestre de 2027.
Esta planta no solo generará empleos directos para las y los tabasqueños, sino que representa un escudo protector contra la voracidad del mercado. Al transformar el cacao en chocolate de alta calidad en su lugar de origen, se otorga un valor agregado al producto que se traducirá en mejores ingresos para las comunidades.
Conquistando Europa sin Aranceles
Pero la visión de Sheinbaum no se limita a las fronteras mexicanas. La presidenta reveló que, gracias a un reciente acuerdo comercial firmado con la Unión Europea, el cacao y sus derivados producidos en el país podrán exportarse sin el cobro de impuestos arancelarios. “El objetivo es claro: posicionar nuestro producto estrella en los mercados internacionales, garantizando precios justos y llevando el aroma y el orgullo de México a todo el mundo”, aseveró.
Este acuerdo marca un antes y un después. Durante años, los tratados comerciales internacionales parecían diseñados exclusivamente para beneficiar a las grandes corporaciones transnacionales. La nueva administración busca darle la vuelta a esta dinámica, asegurando que los beneficios de la exportación a mercados de alto poder adquisitivo, como el europeo, recaigan directamente en la “economía desde abajo”.
Actualmente, Europa está redescubriendo el cacao genuino. Según Katia, Secretaria de Economía y Turismo, durante la reciente participación de Tabasco en la feria internacional FITUR, el cacao mexicano fue toda una revelación. A diferencia de las marcas comerciales que saturan los supermercados—muchas de las cuales apenas contienen un 1% de cacao y están repletas de químicos, como bien señaló Sheinbaum—el producto de Tabasco cuenta con Denominación de Origen, alta calidad avalada por la Profeco y un sabor inigualable gracias a los sistemas agroforestales en los que se cultiva.
Justicia Social y Precios de Garantía
El verdadero corazón de este megaproyecto no está en las maquinarias ni en los tratados internacionales, sino en las personas. La historia de Daisy de la Cruz, una joven productora que tomó la palabra durante el evento, encapsula la esencia de esta transformación. Perteneciente a una familia que solo hasta hace poco pudo heredar y trabajar su propia tierra, Daisy relató las penurias de sembrar cacao cuando los precios eran dictados por intermediarios abusivos.
“Tenía 15 años y ya no quería trabajar. Era muy difícil y no se veía el resultado. Sentíamos que en otros lados se quedaba la riqueza que nosotras generábamos”, confesó con la voz entrecortada por la emoción. Hoy, junto a sus hermanas y su hija adolescente, Daisy forma parte de una nueva generación de “mujeres del cacao” que han encontrado en los precios de garantía del gobierno una vía hacia la dignidad.
Y es que el contraste es abismal. Mientras los “coyotes” o intermediarios pagaban entre 40 y 50 pesos por kilo de cacao, los centros de acopio del programa Alimentación para el Bienestar están pagando precios históricos: 220 pesos por el cacao fermentado seco y 180 pesos por el lavado y seco. Ante esto, el gobernador Javier May lanzó una audaz petición a la presidenta: establecer un precio estándar y permanente durante todo el año para acopiar la totalidad de la producción estatal, protegiendo definitivamente al campesino.
En respuesta, Claudia Sheinbaum demostró su estilo resolutivo, dando un plazo máximo de dos semanas a su gabinete y al gobierno estatal para presentar un proyecto integral que garantice este precio justo permanente a través de la rentabilidad que generará la nueva venta del “Chocolate del Bienestar”.
El Turismo y la Preservación Cultural
Más allá de la producción agrícola, el megaproyecto tiene una fuerte vertiente turística y cultural. La Finca El Morralero, una hacienda con más de 140 años de historia que había sido devorada por la maleza, está siendo restaurada para convertirse en el Centro de Interpretación del Cacao Tabasqueño.
Este espacio servirá como ancla para la “Ruta del Cacao y el Chocolate”, un circuito agroturístico recientemente premiado a nivel nacional. Los visitantes europeos y de todo el mundo podrán caminar por los sistemas agroforestales, participar en catas de chocolate genuino, probar platillos en cocinas de humo tradicionales y entender el proceso artesanal que conlleva transformar la semilla en felicidad pura.
Además, este recinto funcionará como una “huerta madre”, dedicada a la investigación y mejora genética de las semillas, garantizando que Tabasco siga siendo la cuna del mejor cacao del planeta mediante prácticas sostenibles y respetuosas con la fauna local.
La Continuidad de una Transformación Histórica
El evento en Comalcalco sirvió también como una poderosa declaración de principios políticos. Frente a miles de campesinos, Claudia Sheinbaum reafirmó su compromiso indisoluble con los cimientos de la Cuarta Transformación, iniciada por su predecesor, Andrés Manuel López Obrador.
“¿Saben por qué vamos bien? Porque no hay divorcio entre el pueblo y el gobierno”, proclamó la presidenta. “Hay algunos que quieren que eso ocurra… por más que nos digan ‘Ay, la presidenta quiere parecerse a López Obrador’, jamás nos vamos a separar del inicio de la transformación. Somos lo mismo, somos el mismo proyecto”.
Al empoderar a los pequeños productores, dotar de infraestructura al sureste, dignificar los salarios y abrir las puertas de Europa al esfuerzo campesino, Sheinbaum demuestra que su administración no solo busca mantener vivo el legado, sino expandirlo a escalas internacionales. El “Chocolate del Bienestar” no es solo una marca; es la materialización de un nuevo modelo económico donde la riqueza germina en la tierra y, por primera vez en siglos, florece en los bolsillos de quienes la cuidan con sus propias manos. El sureste mexicano ha despertado, y el mundo entero está a punto de probar los dulces frutos de su victoria.
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