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She Came Expecting a Gentleman Farmer — He Came Expecting Someone Who Could Actually Cook

Bozeman, Territorio de Montana, 1885. La carta de Orin Stokes describía una próspera empresa agrícola en el valle de Gallatin. Mencionaba una vivienda cómoda y lazos comunitarios establecidos. No mencionaba que la próspera empresa ocupaba 63 acres de césped apenas removido .  La acogedora vivienda era una cabaña de dos habitaciones con suelo de tierra, y los lazos comunitarios establecidos consistían en un vecino que solo hablaba noruego y un perro.

La carta de Miriam Phelps describía a una joven culta con talento para la música y las artes domésticas. Mencionaba experiencia en la gestión del hogar. No mencionaba  que Miriam había quemado agua, nunca había tocado una vaca y consideraba que su mayor  logro doméstico era arreglar flores.  Ambos eran mentirosos.

Eran perfectos el uno para el otro.  Simplemente aún no lo sabían. Orin Stokes tenía 33 años, era corpulento como un poste de cerca , delgado, recto y curtido por el sol, y había pasado seis años transformando la pradera virgen de Montana en algo que casi se parecía a una granja si uno entrecerraba los ojos y era generoso.

Había pedido  una esposa porque necesitaba a alguien que supiera cocinar, conservar alimentos para el invierno, cuidar gallinas, ordeñar  una vaca y mantener una cabaña que no oliera a un hombre que había estado viviendo solo durante seis años.  Él no buscaba  el amor.  Buscaba sobrevivir.

Miriam llegó en el Northern Pacific en septiembre.  Orin estaba en el depósito. Había lavado su única camisa buena  y se había afeitado por primera vez en dos semanas.  Bajó del tren con una sombrerera, una sombrilla y una expresión de horror puro e incondicional.   Lo primero que pensó Orin fue:  “Es guapa”.

Su segundo pensamiento fue: “Está sosteniendo una sombrilla en Montana”.  Su tercer pensamiento fue: He cometido un error terrible.  En el camino hacia la granja,  Miriam preguntó: “¿Dónde está el pueblo?”  Orin dijo: “Simplemente lo dejamos así”. Miriam dijo:  “¿Eso era un pueblo?” Ella miró la cabaña.  Ella miró el suelo de tierra.

Miró la estufa, que estaba sujeta  con alambre y lo que parecía ser una oración.  Ella dijo: “En tu carta decías  hogar confortable”.  Orin dijo: “Es cómodo comparado con una tienda de campaña”.  Ella dijo: “Nunca he vivido en una tienda de campaña. Esa no es una comparación  útil “.

Esa primera noche, Miriam intentó preparar la cena.   Le había dicho a la agencia matrimonial que tenía experiencia en las tareas domésticas. Técnicamente, esto era cierto. Ella había supervisado a los sirvientes  domésticos en la casa de sus padres en Filadelfia .  Supervisar y hacer música eran, como estaba a punto de descubrir, cosas completamente diferentes.

Las galletas estaban crudas por dentro. El café estaba tan fuerte que podría haber quitado la pintura. Los frijoles estaban a la vez  quemados y crudos, algo que Orin no creía físicamente posible.  Se lo comió todo.  No dijo ni una palabra. Él mismo lavó los platos mientras Miriam  se sentaba a la mesa y se esforzaba mucho por no llorar.

Lo que Orin aún no sabía  era que la decepción de Miriam era tan profunda como la suya y por razones que ni siquiera había empezado a imaginar. Miriam Phelps no había venido a Montana  porque ella quisiera.  Había venido porque no le quedaba otra opción. Era la tercera hija de un banquero de Filadelfia que lo había perdido todo en el pánico de  1884.

La casa fue vendida.  Los sirvientes fueron despedidos. Sus dos hermanas mayores se habían casado mucho antes del accidente.   Miriam no lo había hecho.  A los 26 años, estaba soltera, no tenía formación profesional y vivía en la habitación de invitados de su hermana , lo que era una forma educada de decir que era un caso de caridad en su propia familia.

La agencia matrimonial fue idea suya, no porque quisiera un marido, sino porque quería dejar de ser una carga.  Según su carta, ella esperaba un caballero agricultor, con tierras, educación y quizás una estantería llena de libros. Ella se había imaginado  algo parecido a la casa de campo de su padre, pero occidental, rústica pero civilizada, tosca pero legible.

Lo que obtuvo fueron 63 acres de tierra, un hombre que olía ligeramente a caballo y una cabaña  donde el viento se colaba por las paredes y el libro más cercano era un catálogo de semillas de 1882. No lloró  esa primera noche.  Esperó hasta que Orin se durmió y luego salió y lloró en el porche  mirando en silencio un cielo tan lleno de estrellas que parecía una broma cruel.

Toda esa belleza por encima de todas estas dificultades. Por la mañana, tomó una decisión.  No amar este lugar, no aceptarlo,  aprenderlo. Porque Miriam Phelps había sido una inútil toda su vida, tenía 26 años y ya había terminado.  Le pidió a Orin que le enseñara todo.  Cómo cocinar en una estufa de leña, cómo ordeñar una vaca, cómo amasar el pan para que el centro no quede crudo.

Cómo sobrevivir en un lugar que no se parecía en nada a lo que prometía la carta y que no se parecía en nada a lo que ella había conocido. Orin la miró. Él esperaba una mujer que ya supiera hacer esas cosas.  Lo que obtuvo fue una mujer que no podía hacer ninguna de esas cosas, pero que estaba parada en su cocina a las 5:00 de la mañana pidiéndole que la enseñara.

Él dijo: “¿De verdad no sabes cocinar?”  Ella dijo: “Realmente no puedo, pero puedo aprender cualquier cosa si alguien me lo muestra una vez”.  Él dijo: “¿Una vez?”  Ella dijo: “Tengo muy buena memoria. Simplemente no tengo experiencia”. Orin Stokes miró a Miriam  Phelps, la hija de este banquero de Filadelfia, que estaba de pie en la cocina de su casa, con un vestido que costaba más que su vaca, pidiéndole que le enseñara a hacer pan, y sintió el primer destello de algo que no había sentido desde que era niño:

respeto.  Los próximos tres meses pondrían a prueba a ambos. No porque el trabajo fuera duro, aunque lo era, sino porque aprender a vivir con alguien a quien no elegiste y no comprendiste es el trabajo más duro que jamás haya exigido la frontera.  Miriam aprendió a cocinar, aunque al principio no muy bien.

Las galletas mejoraron de incomestibles a aceptables y luego a buenas en el transcurso de 3 semanas . El café pasó de ser un decapante de pintura a simplemente dar un estímulo.  Aprendió a conservar tomates, tocino salado y manzanas secas. También aprendió cosas que nadie le había enseñado en Filadelfia. Cómo interpretar el tiempo por el color del cielo sobre la cordillera Gallatin.

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