El sureste mexicano vuelve a reclamar su lugar protagónico en la historia del país, y esta vez lo hace a través del latido profundo de sus tierras más fértiles: el estado de Tabasco. En un evento cargado de emotividad, simbolismo histórico y promesas económicas de gran calado, la presidenta Claudia Sheinbaum ha presentado un megaproyecto que promete revolucionar la industria agrícola nacional. Se trata del rescate definitivo y la potenciación del cacao, aquel fruto sagrado que alguna vez fungió como moneda en el México prehispánico y que hoy se prepara para conquistar el exigente mercado europeo.
Desde la histórica Finca El Morralero, ubicada en Comalcalco, Tabasco, el mensaje del gobierno federal fue contundente: la riqueza generada por las tierras mexicanas debe quedarse en las manos de quienes las trabajan. Con la firme intención de erradicar a los intermediarios que durante décadas asfixiaron a los pequeños productores, el nuevo plan estratégico no solo contempla la siembra, sino la industrialización, exportación y dignificación del trabajo campesino.
El Renacer de un Imperio en Ruinas
Para entender la magnitud de este anuncio, es necesario mirar hacia el pasado. Javier May Rodríguez, gobernador del estado de Tabasco, relató con nostalgia y esperanza cómo la región fue alguna vez el epicentro de un imperio cacaotero. “Llegamos a tener casi treinta asociaciones productoras; eran cooperativas integradas por pequeños productores que exportaban a gran escala. Tenían tractocamiones, avionetas, bodegas en la Ciudad de México y Oaxaca”, recordó el mandatario estatal.
Sin embargo, ese imperio cayó en el abandono, dejando tras de sí apenas los cascos de las antiguas haciendas y secadoras, transformadas en vestigios de una época de bonanza. Hoy, a través de programas como Sembrando Vida, ese imperio está resurgiendo desde sus raíces. Actualmente, existen más de 17,000 pequeños productores en el estado —con miras a llegar a los 30,000— distribuidos en 450 comunidades. Estas familias, que poseen parcelas de apenas media o dos hectáreas, son la columna vertebral de este renacimiento agrícola.
La Planta Chocolatera del Bienestar: Un Sueño Materializado
El anuncio principal que desató la algarabía entre los asistentes fue la confirmación de la construcción de la planta procesadora “Chocolate del Bienestar”. María Luisa Albores, directora general de Alimentación para el Bienestar, detalló que el gobierno de Tabasco ha donado un terreno de 2.3 hectáreas para edificar esta magna obra.
Datos clave de la Planta Chocolatera:
Inversión inicial: 110 millones de pesos.
Capacidad de procesamiento: Arrancará con 600 toneladas de maquila de cacao, con el objetivo de alcanzar las 1,000 toneladas para el año 2030.
Infraestructura: Contará con una nave industrial de última generación, almacén, patio de maniobras y un sistema de tratamiento de aguas, garantizando que sea una planta completamente ecológica.
Tiempos de ejecución: La construcción está programada para iniciar en septiembre de 2026, con la meta de ser inaugurada durante el primer semestre de 2027.
Esta planta no solo generará empleos directos para las y los tabasqueños, sino que representa un escudo protector contra la voracidad del mercado. Al transformar el cacao en chocolate de alta calidad en su lugar de origen, se otorga un valor agregado al producto que se traducirá en mejores ingresos para las comunidades.
Conquistando Europa sin Aranceles
Pero la visión de Sheinbaum no se limita a las fronteras mexicanas. La presidenta reveló que, gracias a un reciente acuerdo comercial firmado con la Unión Europea, el cacao y sus derivados producidos en el país podrán exportarse sin el cobro de impuestos arancelarios. “El objetivo es claro: posicionar nuestro producto estrella en los mercados internacionales, garantizando precios justos y llevando el aroma y el orgullo de México a todo el mundo”, aseveró.
Este acuerdo marca un antes y un después. Durante años, los tratados comerciales internacionales parecían diseñados exclusivamente para beneficiar a las grandes corporaciones transnacionales. La nueva administración busca darle la vuelta a esta dinámica, asegurando que los beneficios de la exportación a mercados de alto poder adquisitivo, como el europeo, recaigan directamente en la “economía desde abajo”.
Actualmente, Europa está redescubriendo el cacao genuino. Según Katia, Secretaria de Economía y Turismo, durante la reciente participación de Tabasco en la feria internacional FITUR, el cacao mexicano fue toda una revelación. A diferencia de las marcas comerciales que saturan los supermercados—muchas de las cuales apenas contienen un 1% de cacao y están repletas de químicos, como bien señaló Sheinbaum—el producto de Tabasco cuenta con Denominación de Origen, alta calidad avalada por la Profeco y un sabor inigualable gracias a los sistemas agroforestales en los que se cultiva.
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